Haccp em um acougue

Antes de um empreendedor abrir um negócio na indústria da carne, ele também deve fornecer a casa certa com seu equipamento. As instalações devem lembrar a sala de vendas e sala de armazenamento fechado, os dados para o armazenamento de mercadorias em excesso. Recomenda-se arrumar um espaço adicional em todas as lojas - uma sala fria na qual a temperatura é sempre baixa. Nos estabelecimentos inferiores, tais atividades podem ser realizadas por freezers.

Equipar um açougue com eletrodomésticos importantes é crucial. Para que a loja funcione eficientemente, vale a pena armazenar um lote adicional de mercadorias sob um cooler de exibição em uma câmara específica. Graças a isso, já é possível preencher defeitos no material na sala de vendas, sem a necessidade de fazer o download por um ser humano. Os refrigeradores da loja são o equipamento mais importante no armazém. Temos modelos de armazenamento significativamente frios em outros tamanhos: expositores, prateleiras, guarda-roupas, balcões refrigerados, balcões de canto e armários sob bancada. Eles podem ser envidraçados ou cheios.

Se você precisar de equipamentos de congelamento, a situação é semelhante: você pode comprar armários de vidro e vitrines ou freezers. Frigoríficos também funcionarão. Um elemento obrigatório do interior é também um cortador de salsichas. É digno de nota, ou pretende cromo facas feitas de aço inoxidável e, possivelmente, permite que você ajuste a espessura do patch. Deve ser mais baixo para a desmontagem, o que ajuda a manter o equipamento limpo. Além disso, você deve equipar sua empresa com facas e um esterilizador para facas. Esterilizadores de água e UV estão em oferta.

Clientes mais difíceis serão atendidos na perspectiva de moer carne no território da loja. Um lobo da carne vai fazer isso. É também chamado de shaker ou body clipper. Mas o atual aparelho de açougue não termina aí! Mais balanças de internet com display, bloco de carniceiro e machado para porcionar carne e osso e caixa registradora serão necessários.

No final você precisa equipar a loja com móveis. Não pode ficar sem móveis de depósito e OHS, uma mesa com pia, prateleiras, prateleiras e armários suspensos, além de latas de lixo. Você também precisa de uma mesa de canto ou parede. A sala de vendas quer estar equipada com ar condicionado, o que permite regular a temperatura no interesse. O equipamento listado é ótimo, mas indispensável em um açougue profissional.